|
|
Sambal Goreng Boontjes 2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr sperzieboontjes
1 grote ui
1 1/2 eetlepel olie
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel laos
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel suiker
zout
1/2 theelepel citroensap
1 1/2 eetlepel santen mix
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon en breek ze in stukjes van ca. 4 cm.Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui tot hij glazig ziet.Voeg sambal oelek,laos,knoflookpoeder, suiker en 2 eetlepels zout toe.Schep alles een paar keer goed om.Schenk er 3 a 4 dl water bij.Roer alles goed door en breng het geheel aan de kook.Voeg de boontjes toe.Kook de boontje niet langer dan 6 a 7 minuten.Ze moeten nog knapperig zijn. Roer er voordat je het opdient de citroensap en santen mix doorheen.
|
|
|